Лапсанг Сушонг (Копчёный чай) кат. А

Чжень Шань Сяо Чжун или Лапсанг Сушонг (европейское наименование) – один из самых ярких представителей красных чаев. Известен как копчёный чай. Легенда гласит, что в давние времена войско разбило свой лагерь на одной из фабрик провинции Фуцзянь. Служащие не успели вовремя обработать лист традиционным способом и прибегли к хитрости – высушили листья в дыму сосновой древесины. Чай стал сенсацией. По сей день технология его производства неизменна. Лапсанг Сушонг – любимый напиток Уинстона Черчилля, его также поставляют в английский парламент и самой королеве Великобритании.

Чай обладает смолистым вкусом, с легкими нотками копчёности и изысканным ароматом чернослива, с имбирным и карамельным оттенками. Для тех, кто пробует его впервые, может потребоваться время, чтобы по-достоинству оценить лучшие качества «дымного» напитка.

Считается, что крепкий вкус чая делает его «мужским». Но на самом деле, он подойдет и представительницами прекрасного пола. Чай отлично выводит токсины, способствует естественному похудению, очищает кожу, омолаживает, благотворно влияет на зубы и десны. Подходит для употребления после длительных перегрузок, так как прекрасно расслабляет и восстанавливает силы.

Способ приготовления:

Заваривать чай можно традиционным или способом пролива. В первом случае потребуется около 5 гр. листьев на 200 мл горячей воды (90-95 градусов). Настаивать в течение 5-10 минут. Перед первой заваркой промыть листья в течение 1-2 минут холодной или горячей водой. При методе пролива можно использовать специальный чайник типод. В этом случае потребуется чуть большее количество заварки, однако первоначально листья нужно промыть в течение 5-10 секунд, а заваривать около 20-30 секунд, постепенно увеличивая время настаивания. Чай выдерживает до 5-6 заварок.